可可有機資材的選擇和施用
可可田區的有機肥培管理需利用各種禽畜糞堆肥、天然礦石粉及作物殘體等，有機資材的選擇和施用的考量需包括：
一、了解有機資材的特性：依照分解速度分為「易分解型」與「難分解型」兩種，前者一般以禽畜糞堆肥、粕類等為主，纖維素含量較低，氮－磷酐－氧化鉀（N-P2O5-K2O）三要素含量較高，在土壤中較易分解，因此養分釋放較快；而後者為稻穀、稻稈、木屑等材料，其纖維素含量較高，氮－磷酐－氧化鉀（N-P2O5-K2O）三要素含量較少，在土壤中分解較慢，宜用在土壤理化性質改良。
二、依土壤條件選擇：建議將土壤採樣送至各轄區改良場所進行土壤分析，由分析結果選擇有機質材種類，當土壤有機質含量小於1%，應選擇有機質含量較高的有機資材，如土壤有機質含量大於2%則可酌量施用有機質材；另外，也可依照土壤pH值高低選擇有機質材，當土壤pH值7.0以上，則建議選用含植物性渣粕類有機質材；而當土壤pH值低於6.0時，則建議選用動物性禽畜糞堆肥有機質材；而當土壤pH值介於6.0～7.0時，則植物性渣粕類有機質材及動物性禽畜糞堆肥有機質材皆可選用。
三、依生長時期與作物種類特性：可可樹屬於常綠小喬木，所供給的氮肥、磷肥及鉀肥等營養元素皆需足夠，配合各生育階段，供給的養分也要有所不同。調查資料顯示，每生產1,000公斤可可乾豆，至少需消耗的氮、磷、鉀分別為57公斤、9公斤及80公斤，因此在可可果實膨大期及脂質累積期，應提高鉀肥供給量。
四、依地形、天候環境條件：有機資材施用應依照地形及天候條件有所調整，依作物需求可選擇粒狀（緩效性）或粉狀（速效性）有機質材進行表面灑施或溝（穴）施，但仍以開溝（穴）施肥為佳，肥料利用效率較好。然石礫較多的田區則宜選用塊狀或粒狀的有機質肥料，液狀有機資材可採溝灌或噴灌方式施用。
